Soins / Accompagnement – Handicap

Améliorer les textures modifiées

Améliorer la prestation alimentaire pour les personnes atteintes de problèmes de mastication, de déglutition, de dénutrition

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Le “manger mains”

Adapter les repas aux besoins des publics accueillis en préservant les qualités nutritionnelles, visuelles et gustatives

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Prévenir les troubles de la déglutition

Prévenir les pathologies pulmonaires et/ou nutritionnelles de la personne âgée fragile par l’élaboration d’un plan de prévention des troubles de la déglutition

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Brigitte Petit

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